Con le sue quattro torri dal tetto a cono, il castello di Vallauris costituisce in Provenza uno dei rari esempi di architettura rinascimentale. Un tempo proprietà dei monaci di Lérins (sussiste la cappella del XII sec., che ospita il Museo nazionale "La Guerra e la Pace"), l'edificio ospita oggi il Museo Magnelli e il Museo della Ceramica.