La punta montuosa di Anaga attira e trattiene le nuvole venute dal nord. L'umidità facilita la crescita della foresta di Las Mercedes, popolata da alberi di alloro, da eriche giganti e da fayas, piante tipiche delle Canarie. La strada in cresta che percorre i monti Anaga, fra cui il mirabile Monte de Las Mercedes, offre splendidi panorami, come dal mirador de Cruz del Carmen, quello del Pico del Inglés, e dopo il passo del Bailadero.