La medersa Ben Youssef, costruita a metà del XIV sec. dal sovrano merinide Abou el-Hassan e trasformata in seguito dal sultano saadiano Moulay Abdallah conobbe grande notorietà in tutto il Maghreb e accolse fino a 900 studenti. Si possono vedere in particolare la sala da preghiera e, al primo piano, le 132 camere con vista sul cortile centrale o su minuscoli cortiletti interni orlati da balaustre in legno tornito. Il tutto, magnificamente restaurato, è di un bianco splendente.