Un'atmosfera da vecchio West aleggia ancora nella vecchia Cowtown. Un treno a vapore, rodei e vita notturna all'insegna del "country" si accompagnano all'offerta di alberghi storici, steakhouse e negozi di abiti da cowboy, contribuendo al suo sapore di zona di frontiera. Il piccolo Stockyards Museum (131 East Exchange Ave), allestito nel Livestock Exchange Building, del 1902, racconta la storia della località. Nel centenario White Elephant Saloon (106 East Exchange Ave), i clienti hanno lasciato i loro cappelli da cowboy appesi al soffitto.