Tra il XVII sec. e il XIX sec., Elbeuf si arricchì notevolmente grazie alle manifatture di tendaggi. Del nucleo della città vecchia, costituita da place St-Jean e dal quartiere del Puchot, restano poche tracce. Nonostante ciò, in place de la République, è visibile la sommità di una ciminiera tronca (XIX sec.) che segnala la presenza della fabbrica Clarenson, edificio a travatura lignea. In rue de la République si trovano le manifatture Louvet (XVIII sec.) e Houiller. Rue Guynemer ospita le manifatture Grandin e Godet. Da non perdere anche i giardini della Source.