Terza più grande chiesa spagnola dopo Siviglia e Toledo, la cattedrale di Burgos ha saputo unire il gotico fiammeggiante, proveniente da Francia e Germania, all'esuberanza dello stile decorativo spagnolo. Le numerose opere d'arte che custodisce nel suo interno ne fanno un inestimabile museo di scultura gotica europea. Di particolare nota sono la crociera del transetto, che si erge a 54 m di altezza, e il deambulatorio. Si osservino inoltre la cappella del Conestabile, con la sua magnifica cancellata, nonché le cappelle laterali.