Fra il centro storico e il lungomare, il nome del ristorante è il suo programma gastronomico: quasi esclusivamente a base di pesce, fresco e non d'allevamento, in parte visionabile nella vetrinetta dedicata così come nell'acquario con i crostacei, che si trovano al fondo della sala stretta e lunga: un sorta di piccolo separé con la cucina a vista. Crudi di mare, cotture al forno, al sale o all'acqua-pazza, gustose grigliate sono la dimostrazione di uno stile abbastanza classico.