Nel delizioso giardino estivo o nella bella sala di stile minimalista, il ristorante giapponese del modernissimo hotel Lone propone un interessante punto di incontro tra Istria e Oriente. Tecnica e ricette sono giapponesi, ma ingredienti e personalizzazioni guardano al territorio. Tra i piatti che più ci sono piaciuti, il petto d'anatra con cicoria, cotto alla perfezione e con la pelle croccante, accompagnato da una salsa cremosa di prugne umeboshi e melograno, dolce e sapida al punto giusto.