Una cucina giapponese di livello con forti contaminazioni mediterranee, questa è la cucina del bravo chef Yoji Tokuyoshi, che trova espressione in piatti quali il tataki di cavallo con salsa alla pizzaiola o il collare di tonno alla brace con friggitello. Se optate per un posto lungo il bancone potrete ammirare alcune preparazioni che si svolgono in cucina nonché la precisione dei vari tagli del sushi. Sala di tono moderno dalle linee sobrie.