Si sale verso i monti, ma il mare e la costa non si sottraggono alla vista, grazie anche alla bella terrazza: le Eolie e il Tirreno sono lo sfondo per una cucina che, invece, celebra l'entroterra. Se la tradizione viene rivisitata quanto basta e gli ingredienti cercati ovunque, purché fragranti e di stagione, il maialino nero dei Nebrodi è presente in molte ricette. Interessante carta dei vini.