La Chiesa di S. Demetrio di Salonicco, in stile bizantino, è circondata da una bella aiola. Fu qui che i fratelli Teodoro e Asen insorsero contro la dominazione bizantina, gettando le basi di un futuro Stato: il Secondo Impero bulgaro (1186). Nella chiesa vennero inoltre incoronati gli zar Pietro, Ivan Asen e Kalojan. Più volte rimaneggiato, l'edificio a navata unica e pianta a croce latina presenta il tipico stile della scuola di Tarnovo (alternanza di pietra e mattone e decorazione esterna con fregi in ceramica invetriata).