Fino al 1707, il Palacio de la Generalidad era la sede dei deputati delle Cortes valenciane incaricati delle imposte. Costruito attorno a un elegante patio, questo palazzo gotico risale al XV sec. (ad eccezione delle torri). Una delle sale più belle è il salone dorato, dal soffitto policromo ad intarsio artesonado. Molte sale meritano comunque una visita, come l'oratorio, con una pala d'altare di Juan Sariñena (XVI sec.) o il grande salone delle Cortes con il suo fregio di azulejos.