Paşabağı, anche conosciuta come Valle dei Monaci, è considerata come il simbolo di tutta la Cappadocia: qui infatti si trovano i più bei "camini delle fate", formazioni rocciose a forma di cono alte più di 10 m e sormontate da rocce di ogni forma, che assomigliano a cappelli. Un paesaggio straordinario che attira frotte di turisti e numerosissimi venditori di souvenir. Nonostante ciò, il sito vale sicuramente la visita: ci si incammina sui sentieri che serpeggiano tra vigne e alberi da frutto per scoprire gli eremi scavati nella roccia dai monaci dall'XI al XIII secolo.