Questa piazza affacciata sul porto, in pieno centro della citta, è il posto più animato di Bergen. Il mercato quotidiano del pesce attira una fitta folla che indugia attorno ai banchi di crostacei, aringhe e salmone affumicato. Torget è inoltre il punto di partenza di escursioni in nave verso le isole vicine. Incorniciata da case colorate e chiusa dall'antica Borsa, Matbørsen, dà accesso a un intreccio di viuzze lastricate molto animate.