Marixx
SAVERIO CHIAPPALONE/Marixx
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Guida Michelin
Cucina di stagione
Il parere della Guida Michelin
All'interno della moderna marina di Cala del Forte (dal nome del Forte dell'Annunziata con rovine ancora presenti sul versante che si affaccia al mare), fuori dal congestionato centro città e con affaccio su yacht e natanti di lusso, un locale nato insieme al complesso nell'estate 2021. Cucina di mare, molto apprezzato il crudo, con piatti su base classica e abbinamenti di stagione ma anche stuzzichini e oyster bar. Da preferire certamente la veranda con vetrate direttamente sul passaggio pedonale, ma anche la contemporanea sala interna fornisce un confort aggiornato. Lo chef-patron ha alle spalle importanti esperienze soprattutto in zona.
Posizione
Passeggiata Marconi 518039 Ventimiglia