I fratelli Christian e Manuel Costardi sono artefici di una cucina creativa, elaborata partendo da materie prime di eccellente qualità, senza dimenticare le tradizioni culinarie della zona. Non meravigliatevi quindi della particolare attenzione riservata al riso: il menu propone una selezione di una ventina di risotti, a cui si aggiungono tante gustose specialità di terra e di mare. La carta dei vini è di livello e ben articolata!