Accolti dalla cucina a vista in cui vengono preparate in diretta le paste fresche, si sale poi al primo piano, in cui si svela un bistrot elegante, i cui locali storici sono stati ristrutturati con perizia e con arredi contemporanei. La cucina si basa su ricette tradizionali piemontesi rielaborate con tecnica moderna e tocco personale. Scelta enoica di tutto rispetto e bel cortiletto sul retro per un servizio estivo rilassante.