






Vintage 1997

Guida Michelin
Vale la pena di fare un passo avanti
Italiana
Il parere della Guida Michelin
Ristorante classico della "piazza" torinese, presente da quasi 30 anni e assolutamente incurante delle mode, sia nei suoi ambienti quasi demodé (d'altra parte si chiama Vintage, no?!), dove incontrerete il patron Umberto Chiodi Latini - maître d'altri tempi dalla forte personalità - sia per quanto riguarda la cucina: semplice e basata su valida materia prima. Naturalmente, in carta si trovano le ricette piemontesi più celebri come il vitello tonnato alla vecchia maniera o i tajarin, ma anche piatti vegetariani e molto pesce. Ottima la zuppetta 5.0 con, nel mezzo, il brodo stile bouillabaisse e tutto attorno i pesci crudi. La carta dei vini, sebbene non ampia, raccoglie verticali interessanti di diversi produttori langaroli e non.
Posizione
piazza Solferino 16/h10121 Torino