Una grande esperienza di “natura pura” a 1550 metri di altitudine! Sotto la direzione di Benedikt Voss, la cucina è ben studiata e tecnicamente sofisticata, fantasiosa e sottile, mai giocosa o prepotente. Vengono utilizzati solo prodotti svizzeri di qualità, per lo più biologici, oltre a più di 400 erbe diverse provenienti dal giardino del ristorante! Un consiglio: le bevande analcoliche, comprese le limonate del ristorante. Per chi vuole godersi un po' più a lungo la posizione sensazionale e la filosofia naturalistica, il “Kräuter Hotel Edelweiss”, dove si trova il ristorante, dispone di camere semplici ma ben curate. Come arrivare: Ferrovia del Rigi da Vitznau alla stazione “Staffelhöhe”, proprio accanto all'hotel.