Nel cuore del centro storico e a pochi passi dal castello di Piombino ex Fortezza Medicea, un locale molto raccolto dai sassi a vista e soffitti a volte, con pochi tavoli (meglio prenotare con largo anticipo). L’appassionato e talentuoso chef-patron propone una cucina della tradizione, rivisitata in chiave molto personale e moderna.