"Zero" compromessi su attenzione e qualità: la cucina, infatti, si basa su ottime materie prime e sulla tecnica e la disciplina giapponesi. Gli chef, guidati da Hide Shinohara, propongono una cucina nipponica in purezza, concentrata sulla massima qualità e l'arte della forma. In sala troverete i pannelli di onice bianca, minimalismo e luci soffuse, mentre al classico bancone, oltre a poter sbirciare la destrezza dei cuochi all'opera, c'è anche l'opportunità di una degustazione creata al momento.