Nell'incantevole centro storico, il cuoco Biagiola vi presenterà le sue ricette ispirate alle tipicità contadine d'una volta, con le erbe raccolte nei campi a farla da protagonista in alcune proposte. I piatti d'autore dello chef e la carta gourmet sono serviti a pranzo, mentre la sera trova spazio una cucina più focalizzata sui piatti della tradizione serviti in un'atmosfera rilassata e informale.