Fuori dal centro storico, a solo 1 km circa delle mura cittadine, lo chef Masaki Kuroda (titolare anche del Serendipico a Capannori) propone piatti tradizionali giapponesi, risalendo con i ricordi sino alla propria infanzia. Ci sono gli osashimi (i crudi), i nigiri, naturalmente, i famosi ravioli gyoza, poi i ramen col brodo come faceva a casa sua, nel sud del Giappone (con carne di maiale) e altro ancora. A pranzo, ottima l'opzione nipponica teishoku: si sceglie la portata principale e lo chef abbina tutta una serie di ottimi stuzzichi.