Nei locali di una storica tintoria lungo il "fosso" della città, respirerete l'atmosfera di un'autentica, conviviale trattoria. Il menu è una vera e propria carrellata di sapori locali: come non citare i tordelli lucchesi (ravioli ripieni di carne mista, timo e noce moscata e conditi con ragù sempre di carne), la trippa e il budino di pane, la cui ricetta originale risale sino al Settecento. Scenografico servizio estivo di fronte alla chiesa di San Francesco e buona scelta enoica a completare l'offerta.