Situata in un idilliaco paesino, questa tipica casa grigionese accuratamente restaurata, risalente al 1761, traspira autentico fascino alpino. L’interno è straordinariamente grazioso, con sale rivestite in legno ugualmente accoglienti ed eleganti. Non perdete il dehors, in estate. Tino Zimmermann propone una cucina regionale moderna, declinata anche in un menù fisso da nove portate. Un classico del locale è “l’uovo Schmauser 45 minuti”. Su richiesta è disponibile anche un menù vegetariano. Prodotti fantastici come il salmerino alpino della Val Lumnezia evidenziano un chiaro legame con la regione. Gli ospiti sono serviti da un team attento e cordiale, mentre gli stessi chef fanno la loro comparsa, di tanto in tanto, per illustrare ai commensali i loro piatti. Un suggerimento: è possibile acquistare specialità della casa, come liquori, gelatina d’uva, sale alle erbe e sale al limone.