Oltrarno, quartiere San Niccolò, ecco un ristorante atipico: quasi tutti i clienti trovano posto lungo un banco come in un sushi bar, anche se poi le ricette sono in prevalenza toscane, in alcune delle loro interpretazioni più felici. Elencati su una lavagnetta, cappellacci variamente ripieni e pici tra gli antipasti, mentre i secondi danno il meglio di sé, dalla trippa alla fiorentina al peposo, passando per la lingua di manzo in dolce forte. A pranzo non prendono prenotazioni.