A ridosso della cattedrale di Santa Maria del Fiore, questo ristorante gourmet si trova all’interno della Corte degli Imperatori di Palazzo Portinari, già residenza della famiglia Salviati. Qui, lo chef Vito Mollica delizia i suoi ospiti con creazioni che prediligono il mare ed inusitati accostamenti che lasciano piacevolmente sorpresi. I prodotti sono di altissima qualità, dal fragrante pane auto-prodotto ai primi piatti di forte carattere. Eccellenti gli assaggi proposti di olii (umbri e toscani, in primis). Ci si accomoda in un ambiente impreziosito da affreschi originali che riprendono in parte episodi dell'Odissea e scene di vita del '500, mentre il gorgoglio di una fontana fa da piacevole sottofondo. Il servizio altamente professionale mantiene la promessa di una sublime esperienza: dall’arte al palato!