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Il Fagiano
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Guida Michelin
Vale la pena di fare un passo avanti
Italiana contemporanea
Il parere della Guida Michelin
Maurizio Bufi presenta la sua cucina, stagionale, territoriale e soprattutto gustosa! Nell'ampia carta possibilità di selezionare quattro menu degustazione: Frammenti, con i suoi piatti più iconici, Sensazioni un po’ più creativo, Equinozio d'autunno, ça va sans dire, quello più stagionale, e infine Dalla terra, vegetariano e intrigante. Atmosfera di gran classe sia nella bellissima terrazza che nella sala interna, calda e con un suggestivo soffitto a cassettoni che crea atmosfera per la stagione fredda. Un piatto iconico che abbiamo testato è il fusillone, seppia a carpaccio e vellutata di topinambur... dolce e delicato, abbinato ad un Eruzione bianco 1614 di Planeta, da uve Carricante, intenso e di lunga freschezza.
I punti di forza
Parcheggio
Posizione
corso Zanardelli 19025083 Fasano del Garda