Vi si arriva salendo e scendendo le colline dello splendido paesaggio vinicolo del Collio, fino a trovare questo imponente castelletto seicentesco, che ospita un elegante boutique hotel. La cucina rispecchia il carattere multiculturale del Paese e interseca tradizioni e ingredienti mediterranei (branzino, seppia, gambero) e mitteleuropei (trota, carpa, cervo) elaborati con fantasia e tocco personale. Siamo in una delle più prestigiose regioni vinicole della Slovenia: non mancate dunque di fare un salto all’enoteca.