Tra le vie del centro storico, l'intima sala interna è ampliata dal piacevole dehors nel cui corner l'ospite assiste alla rifinitura delle entrée. Chef Tony Lo Coco propone i sapori e gli ingredienti di Sicilia, rifornendosi tanto dal mare quanto dall'entroterra, cucinati con personalità e fantasia. Le sue ricette sono - spesso - rivisitazioni di grandi classici siciliani, come nel caso degli involtini di pescespada, la cui tradizionale farcitura frullata diventa una crema su cui adagiare il pesce, cinto poi da schiuma allo zenzero; o ancora la celebre cassata trasformata in bolla trasparente al cui interno ritroviamo tutti gli ingredienti scomposti. La serata sarà sicuramente accompagnata con grazia e precisione dall'ottimo servizio.