ViaMichelin
Ape Vino e Cucina
Immagine del luogo
Guida Michelin
Piemontese
Il parere della Guida Michelin
Nel cuore del centro della capitale gastronomica delle Langhe ritroviamo Damiano Nigro, chef con precedenti esperienze stellate sempre in zona, in questo bel locale serve anche aperitivi, tapas e cocktail di qualità insieme a una proposta di cucina che partendo dalla tradizione, di cui in Piemonte è difficile fare a meno, elabora piatti golosi e generosi. Paste, pane, dolci e gelati fatti in casa, a noi, nell'ultima visita fatta in estate, sono piaciuti molto i Maccheroncini trafilati al bronzo con scampi e peperoni e la squisita Fassona con salsa al vino rosso e verdure di stagione. Prenotare è sempre meglio.
Posizione
Piazza Risorgimento 3
12051 Alba