L'Hotel-Restaurant Les Minotiers è situato a pochi passi dalla piazza medievale di Mirepoix e in prossimità dei luoghi di maggiore interesse della regione di Ariege. Le spaziose camere sono dotate di aria condizionata, TV, connessione internet a banda larga e servizi privati con vasca o doccia. Il ristorante propone una cucina tradizionale e regionale, a base dei migliori ingredienti locali. Vi è anche un assortimento di vini regionali, che vi saranno consigliati dal sommelier dell'albergo. L'Hotel Les Minotiers è la meta ideale per chi desidera trascorrere un soggiorno rilassante in questa splendida regione della Francia.