Il precedente edificio era stata devastato da un incendio (come tutto il quartiere) nel 1514. Scarpagnino diresse la ricostruzione nel XVI sec. Separate dal Canal Grande da uno spazio dedicato ogni mattina dai venditori di frutta e verdura e in certe sere alle festività cittadine, le Fabbriche Vecchie poggiano, come le Fabbriche Nuove, su una serie di portici sotto i quali si aprono oggi wine bar ed enoteche.